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    旺季来临 啤酒又涨价了
    2018-05-16 09:55:22 来源:南方日报 
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    今年初,“十年没涨过价”的啤酒,迎来了一波集体涨价潮。而随着旺季来临,啤酒行业可能又将开启新一轮的涨价。据“酒业家”日前报道,青岛啤酒旗下青岛优质品牌将提价,单款单箱全国提价2元,后期将下发书面通知。业内人士分析认为,在销售旺季来临之际,啤酒提价不过是顺势而为,而青岛啤酒提价后,其他品牌应该也会试探性跟进。

    成本上涨是主因

    2018年新年伊始,酒业第一波大的涨价潮来自啤酒企业,包括华润雪花、青岛啤酒在内的多家啤酒企业从1月1日起将对产品进行价格调整。对于涨价的原因,几大啤酒企业将问题归结于原材料价格上涨、人工成本增加、运输费用增加、环保税开征导致的成本上涨。

    如今时隔不到半年,青岛啤酒第二次提价。据“酒业家”报道,青岛啤酒旗下青岛优质品牌将提价,单款单箱全国提价2元人民币,后期将下发书面通知。据青岛啤酒内部人士透露,此次提价日期在5月20日,且其他品牌未直接提价,只是适当减少了市场投入费用。

    青岛啤酒此次提价也和成本上涨密切相关。据了解,对于一瓶啤酒来说,主要的价格构成是销售成本、人工制造成本、原材料成本、包材以及其他,其中包材占比最多,能达到30%。而在2017年,由于原辅包材成本的快速上涨,对啤酒公司的毛利润产生了较大的冲击。

    数据显示,2018年一季度,啤酒行业成本处于较高的位置,其中玻璃2017年一季度均价为1287元;2018年一季度上涨至1444元;瓦楞纸2017年一季度均价为3875元,2018年一季度上涨至4072元。此外,进口大麦的价格在今年3月的价格为232.9美元/吨,环比虽下降1.8美元/吨,但同比上升21.7%。

    有啤酒业内人士表示,这两年,啤酒的原材料成本确实有所上涨,包括原料、包材、人工等等,企业压力很大,比如大麦,一般啤酒厂没有自己的麦芽厂,大部分需要采购,由于麦芽厂同样面临激烈竞争,实际上大麦上涨传导到啤酒厂时并没有想象的那么多,但原料麦芽的成本还是上涨了约10%。整体而言,成本确实上涨了不少。

    产品结构亟待升级

    成本的上涨,只是啤酒此轮涨价的一方面原因,更重要的原因在于:目前中低端啤酒产品利润稀薄,无法承担成本上涨带来的压力。

    “啤酒涨价看上去是因为各种成本的增加,其实核心原因是行业利润过低导致的。”食品行业研究员朱丹蓬表示,一瓶啤酒的价格还没有一些品牌一瓶矿泉水的价格高,这本身就存在不合理的地方。

    朱丹蓬表示,前几年价格战和产品同质化的问题,使得各大啤酒企业都面临高强度的市场竞争,尤其是中低端产品上,企业陷入了低毛利的尴尬境地。之前2014年-2016年,由于产业端疲软,各企业并不敢轻易涨价,而随着行业回暖,各企业借着此轮消费端回暖的窗口期来涨价。

    中国市场是全球最大的啤酒消费市场,但是自2014年7月起,中国啤酒行业出现了连续24个月的产量下滑,随后不断起伏。在业内人士看来,这是因为面对需求多元化、个性化、消费升级的消费形式,众多啤酒企业并未提前布局,致使啤酒行业的困局长期存在。

    朱丹蓬认为,啤酒行业提价可减压,但是只有从根本上解决产品结构升级,提升品牌溢价力,方能胜出。啤酒龙头企业要从战略上做调整,才能实现价格战到价值战的跨越。

    南方日报记者 赵兵辉

    责任编辑:张珊

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